走进莲花滩--探寻大山深处的神奇(5)
时间:
2016-12-11 22:23
来源:
张家口网
作者:
郑恒萍
点击:
次
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莲花滩的山坡上还有数之不尽、道之不完的野菜，随风起舞的蒲公英，清热解毒的马齿苋菜，防癌抗癌的苦菜。还有食之不尽、采之不完的野果，山榛、刺梨、羊奶子、山葡萄、柳棘，真是孩子们的乐园，吃货的天堂。
八塔沟的山梁之上，不仅是野菜的温床，而且还是蘑菇的乐园。由于雨水充沛，植被茂盛，土壤中含有有机物质，空气没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为各种野菜、野果、蘑菇的生长提供了良好的生态环境。榛子、刺梨、山葡萄、羊奶子、沙棘，就生长在大山里的各个角落里，当地的村民们都是采摘野果的好手，一个个身手敏捷如猴子，钻入大山，就如同钻入了万宝囊，不摘得袋满筐满是不肯回家的。
山上的蘑菇不仅肉质细嫩、而且味道鲜美，有“素中之荤”的美称。传说很久很久以前，一个商人慕名而来，采购了大量的蘑菇带回老家出售，行至海上时，因为蘑菇的香味引来成群结队的鱼儿绕船而游，船老板担心鱼群围聚过多，造成翻船事故，于是出重金在游客中求的驱赶鱼群的良策。这个商人见此机会既可以宣传自己的蘑菇又可以得到赏金，于是便将蘑菇说成是鱼儿追逐的对象，船老板于是高价买下蘑菇并将全部蘑菇抛入大海。果然，鱼群追逐随波漂流的蘑菇而去，渔船得以安全驶行。这足以见得蘑菇的鲜美，以及价格不菲的原因了。
站在高高的山脊之上，放眼绵延峻秀的山峦，的确有心旷神怡之感，一如古人的感慨，念天地之悠悠，独怆然而万千。宜人的景色，雄壮的大山，无尽的资源；它，没有泰山之雄，没有华山之险，没有衡山之秀，没有恒山之奇。但，它有的是独特原始，有的是浑厚坦荡，有的是清纯自然。一方水土养一方人，一方人爱一方水土，这已经足够。
正当我们神思远游之际，老乡的声音响在耳边，顺着他的手指，是山下绿油油的麦田，
老乡眉宇之间掩饰不住的自豪，他告诉我们，这里土质多为暗粟钙土，草甸粟钙土，土壤肥力大，加上坝头地势落差大，地形雨多，雨量较其他乡镇充沛，粮食产量很高。只是由于地形地貌的特殊性，沟壑纵横，山高林密，不适宜大面积发展蔬菜、马铃薯等集中连片机械作业的种植，基本上以莜麦、小麦、胡麻、蚕豆以及小面积的土豆种植为主。而莜麦耐寒性强，适合坝上阴冷气候，对土壤的要求不是很严格，加之莜麦的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量很丰富，含糖量又低，营养价值和食用价值都很高。莜麦的秸秆中含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素B，秸秆还能作为饲料饲养牛羊，可以说莜麦全身都是宝，深的坝上人们的喜爱。
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(责任编辑：红枫网络)
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