走进莲花滩--探寻大山深处的神奇(4)_张家口网/张家口论坛/张家口吧--张家口门户网站

　　正当我们感叹莲花滩生态环境逐年得到改善的同时，一群群牛羊出现在视野中。远处，成群的羊群在山坡上吃草，三个一群，五个一片，悠闲自在，看不见羊倌在后面扬鞭，一任羊儿漫山遍野的疯跑。羊群点缀着山峦，山峦养育着羊群，互为风景，互为依托，这足足说明一点，莲花滩乡山高草茂，草肥水美，有着牛羊等牧业发展的良好自然条件。每年夏季，各种鲜嫩的优质牧草遍布莲花滩的草坡、山梁、牧地，而新鲜的草有牛羊可消化的蛋白质、多种维生素。秋季的干草中牛羊需要的粗纤维，这些饲料给当地的牛羊提供了天然草场，也为当地农民的增收提供了重要来源。这些都仰仗于莲花滩的所处的地理位置、气候特征的特殊性，而这些特殊性构成了莲花滩境内沟壑众多、山多草茂、土壤肥沃、雨量充沛、山林资源丰富、生态完好。所以，莲花滩的空气纯净，污染极少，是一处保存完整的天然草原，有“沙平草远望不尽”、“风吹白草天无际”、“深草卧羊马”之咏。
　　好一个“深草卧牛羊”之地，这里不仅草深林密，而且植被丰富，森林总面积6.97万公顷，天然林多以白桦、山杨、杏林为主；灌木林有白榆、小红柳、沙杞柳、柠条等；在榛子沟一带，满山野生榛子树、松树、杨树。这些天然林带对全县的生态安全起着举足轻重的作用，就像一处天然的氧吧，维系着全县的自然环境、调节气候、净化环境、改良土壤、涵养水源等，在水土保持等方面起着非常重要的作用。
　　每当夏至，莲花滩的山梁、田野、草地上，到处都是野生的可食用的野菜，大致有30多种，如蕨菜、黄花、蒲公英、苦菜、甜苣菜、猴腿等。野菜生长在山野中，吸收大自然的灵气，既无农药污染，又具有很高的营养价值。莲花滩的各种野菜中首推的是黄花和蕨菜。黄花是金针菜的一种，多年生宿根草本植物，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，百合科多年生草本植物。蕨菜，又叫龙头菜，属于野生植物，蕨菜素有“山菜之王”的美称。每年6月中旬是采黄花的季节，6月底则是采蕨菜的最佳时期。黄花和蕨菜都产自莲花滩连绵起伏的山坳里，黄花喜阳，蕨菜喜阴，它们一般生在在树下、草丛中。当地村民把采好的野菜晒干之后自己吃或者招待客人，也作为商品销售给外地的游客。
　　莲花滩的山坡上，黄花是最常见的一种野菜，每当夏天来临，黄花自顾自地盛开着，碧波荡漾的大地上，点缀着一片一片的金黄，那种黄色是铺天盖地目不暇接的，而满眼满眼的黄色，总会让人想起“一地黄花醉人眼，微风轻抚落英缤纷，满地黄花堆积。这样的情这样的景，自然就会有“白天醉落了太阳，晚上醉落了月亮”的赞誉。黄花不仅有观赏价值，更有食用价值和药用价值，而且蕴含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，煎炒烹拌涮样样可以，是坝上的一道传统名菜，《诗经》就有赞誉黄花的诗歌，三国时的《养生经》有“萱草忘忧亦食之”的记述。
　　金莲花也是莲花滩山坡上，随处可见的一种野花。金莲花金黄璀璨，给人以高雅富丽之感，远观，遍地铺金，近看，风姿卓越。不仅是绝好的观赏植物，而且还有极高的药用价值，“其花入药解暑，降压益脑，补血通脉”。金莲花用开水冲泡之后，花蕊会在水中慢慢盛开，如同在草地上盛开的一般，娇艳明媚栩栩如生。难怪康熙对金莲花发出盛赞“宁饮三朵花，不饮二两茶”，乾隆大帝也紧随其后，形容金莲花“塞外黄花金钉钉地”，可见两代帝王对金莲花的厚爱可见一斑。

(责任编辑：红枫网络)

搜索

热门标签：

走进莲花滩--探寻大山深处的神奇(4)