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芫爆腰条的做法

时间: 2013-05-15 09:34 来源: 未知 作者: 秩名 点击:
小编提示: 芫爆腰条的做法简单是美食菜谱中的常见菜,不一定要看芫爆腰条视频才能学会,但怎么做芫爆腰条最好吃,跟着下面的做法图解来做这道芫爆腰条吧。

 

 

主料:猪腰子400克

辅料:香菜50克

调料:大葱30克  姜15克  大蒜(白皮)25克  盐2克  醋5克  味精2克

烹饪方法

1.将猪腰子一片两半,片去腰臊,先竖切直花刀,再横剞直花刀,剞一刀切透一刀,成梳脊夹刀条。

2.取一汤碗加高汤15克、酱油、盐、味精适量兑成汁。

3.勺中加植物油烧热,放入腰条促九成熟取出。勺中留底油烧热,加葱姜丝、蒜片,烹入料酒,加入腰条、香菜段,倒入兑汁,烹醋,淋香油,颠翻几下即出勺。

(责任编辑:江南)

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